C’est dans le cadre enchanteur de l’Espace Événementiel Bolleme Beach, à Koumassi Soweto, qu’a eu lieu la présélection régionale d’Abidjan Sud pour la troisième édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne. Organisé sous l’égide du ministère du Tourisme et des Loisirs, cet événement met en lumière la diversité et l’authenticité de la gastronomie ivoirienne, véritable patrimoine national.
Dans son mot d’ouverture, le maître de cérémonie a salué l’engagement des participants et a rappelé que cette étape régionale s’inscrit dans un projet d’envergure nationale, visant à valoriser les savoir-faire culinaires des différentes régions du pays. Cette année, les projecteurs étaient braqués sur le peuple Atchan, dont les plats emblématiques comme le banku au requin et l’akendo (la fameuse soupe du pêcheur) ont été à l’honneur.
Madame Béatrice Assué, directrice régionale du Tourisme et des Loisirs d’Abidjan Sud, a insisté sur l’importance de professionnaliser la cuisine ivoirienne, en élaborant des fiches techniques pour chaque plat. Ces efforts visent à favoriser l’enseignement de cette gastronomie dans les écoles spécialisées et à positionner la Côte d’Ivoire sur la scène gastronomique internationale.
Le jury, composé de personnalités de renom telles que Mme Akossi Thérèse Koba, animatrice en langue Atchan et lauréate amateur de l’édition 2024, ainsi que M. Simon Pierre Seka, chef exécutif aux multiples influences culinaires, a eu la difficile tâche de départager les candidats selon des critères d’authenticité, de méthodologie, de présentation et d’environnement de travail.
Palmarès de la présélection Abidjan Sud :
- Catégorie professionnelle :
1er prix : Konan Ahou Laurence (Villa Le Prisée, Biétry)
2e prix : Kouakou Akissi Marie (Restaurant Aqua Lodge, Port-Bouët) - Catégorie amateur :
1er prix : Mme Beugré Dioké Danielle (restauratrice au Plateau)
2e prix : Adjehi Marie Florence (Restaurant Spécialités Africaines, Européennes, Asiatiques)
Ces quatre lauréats représenteront Abidjan Sud lors de la grande finale nationale qui se tiendra à Bouaké les 12 et 13 juin 2025, aux côtés des représentants des 13 régions touristiques du pays.
Si l’événement a déjà séduit un large public, Mme Assué a souligné l’importance de renforcer la communication et la sensibilisation auprès des établissements hôteliers et des restaurateurs, afin de mobiliser encore davantage de participants dans les années à venir.
Le rendez-vous est donc pris pour la grande finale, qui s’annonce riche en saveurs, en émotions et en découvertes gastronomiques.
CAM