Transformation de l’anacarde : SITA S.A. élargit son offre avec le cajou caramélisé en boîte
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Pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et renforcer sa présence sur les marchés internationaux, la Société Ivoirienne de Traitement de l’Anacarde (SITA S.A.) a présenté une nouvelle gamme d’amandes de cajou caramélisées sucrées conditionnées en boîte. Issue de deux ans de développement, cette innovation marque une étape supplémentaire dans la stratégie de valorisation locale de la filière ivoirienne.
Une stratégie axée sur la valeur ajoutée
Si la Côte d’Ivoire figure parmi les premiers producteurs mondiaux de noix de cajou brutes, l’enjeu économique majeur reste la capacité du pays à transformer cette production sur son sol. Lors de la présentation, la fondatrice et PDG de la structure, Massogbé Touré Diabaté, a rappelé la nécessité industrielle de dépasser le seul stade de la récolte :
« C’est bien d’être premier producteur mondial, mais si on n’a pas la maîtrise, on ne peut pas assurer une pérennisation de la filière. Depuis plus de 25 ans, nous avons notre réussite et nous avons commencé à faire la transformation et aller jusqu’au produit fini. » a-t-elle expliqué
Interrogée sur les perspectives industrielles et la recherche d’excellence de l’entreprise, la dirigeante a ajouté :
« Nous cherchons l’excellence, donc c’est une recherche perpétuelle. On n’est jamais perfectionniste par hasard, on n’est pas excellent par hasard. C’est le résultat d’un travail bien fait. » s’est-elle réjoui.
Deux ans de développement pour les marchés locaux et internationaux
Présentée par la Directrice Générale, Sarata Koné Touré, cette nouvelle référence en boîte est l’aboutissement de deux années de tests produit menés conjointement par les équipes locales et leurs représentations à l’étranger, notamment aux États-Unis :
« Nous avons travaillé près de deux ans pour faire sortir un produit sucré pour répondre à la demande de nos consommateurs. Nous avons travaillé avec nos équipes aux États-Unis afin de pouvoir trouver la saveur parfaite, c’est-à-dire avoir le croquant de l’amande et toujours garder la gourmandise du caramel. » a-t-elle fait savoir.
Concernant les retombées économiques et la position de l’entreprise sur l’ensemble de la chaîne de valeur, la Directrice Générale a précisé :
« Le produit sucré permet de pouvoir augmenter la demande avec les clients pour augmenter le chiffre d’affaires d’environ 10 %. Il s’agit de pouvoir montrer le travail des hommes et des femmes depuis Odienné, Abidjan et les États-Unis, car nous sommes présents sur toute la chaîne de valeur aujourd’hui. On voulait montrer qu’une usine ivoirienne peut vraiment créer de la valeur depuis le champ jusqu’à la fin du produit et vendre ce produit-là sur les marchés internationaux. » conclu-t-elle.
Un accueil favorable des observateurs de la filière
Présente lors de la présentation, l’Honorable Massara Touré Diabaté, députée de Yamoussoukro, a livré ses impressions sur cette nouvelle étape franchie par le transformateur ivoirien :
« C’est une nouvelle révélation au niveau des produits de l’entreprise Sita et je puis vous dire que c’est une belle découverte, la découverte d’une nouvelle saveur. Le cajou caramélisé, pour tous ceux qui voudraient nos produits, la saveur est bonne. » fait-elle savoir avec émotion.
Un secteur en mutation
Ce développement reflète une tendance plus large au sein de l’agro-industrie ivoirienne, où les transformateurs locaux cherchent à monter en gamme. En passant de la simple amande blanche aux produits élaborés et conditionnés prêts à la consommation, les entreprises du secteur visent à capter une part plus importante de la valeur ajoutée habituellement réalisée dans les pays importateurs.
GSSPG
